Carne-Seca: Um Sabor Típico Brasileiro com Versatilidade para a Cozinha
A carne-seca é um tipo de carne bovina curada ao sol e sal, tradicional da culinária brasileira, especialmente nas regiões Nordeste e Centro-Oeste. É conhecida pelo seu sabor marcante, pela praticidade e pela versatilidade na cozinha.
Características:
- Curada a seco: processo tradicional que envolve salga e exposição ao sol por um período determinado, garantindo a conservação da carne.
- Sabor intenso: a salga e a cura conferem um sabor único e marcante à carne-seca.
- Textura seca e firme: devido ao processo de cura, a carne-seca possui textura mais seca e firme do que a carne fresca.
- Prática: a carne-seca é um alimento prático, pois não necessita refrigeração e tem longa durabilidade.
- Versátil: pode ser utilizada em diversos pratos, desde receitas simples do dia a dia até pratos mais elaborados.
