Lagarto Bovino: Sabor e Versatilidade para o Dia a Dia
O lagarto é um corte bovino proveniente da parte traseira do animal, localizado na região do filé mignon. É conhecido por sua magreza, sabor suave e versatilidade na cozinha, podendo ser preparado de diversas maneiras.
Características:
- Magro: possui baixa quantidade de gordura interna, ideal para quem busca opções mais magras.
- Fibras macias: quando cozido corretamente, o lagarto fica macio e suculento.
- Sabor suave: combina com diversos temperos e acompanhamentos.
- Preço acessível: corte com bom custo-benefício.
- Versátil: pode ser assado, grelhado, refogado, moído ou até mesmo utilizado em saladas.
