Maminha: Carne Bovina Macia e Saborosa para Churrascos e Refeições Deliciosas
A maminha, também conhecida como contrafilé americano ou filet mignon brasileiro, é um corte bovino proveniente da parte interna do contra-filé, entre o filé mignon e a picanha.
Características:
- Fibras macias: textura macia e suculenta que desmancha na boca.
- Sabor intenso: sabor único e marcante, resultado da maturação natural da carne.
- Marmoreio moderado: equilíbrio entre sabor e maciez.
- Versatilidade: pode ser preparada de diversas maneiras, como grelhada, assada, moída ou refogada.
